氮肥运筹对啤酒大麦籽粒品质及产量的影响

作     者：肖玉苹 韦康 徐建强 郭恒德 谢荣林 汪军 

作者机构：桐乡市农业技术推广服务中心浙江桐乡314500 中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008 崇福镇农业经济服务中心浙江崇福314511 

出 版 物：《麦类作物学报》 (Journal of Triticeae Crops)

年 卷 期：2012年第32卷第1期

页      面：140-144页

核心收录：

学科分类：090101[农学-作物栽培学与耕作学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(30630047 30771281) 

主　　题：啤酒大麦 氮肥运筹 品质 产量 

摘      要：为了揭示氮肥运筹对啤酒大麦籽粒品质和产量的调节效应,以啤酒大麦花30为材料,在施纯氮总量***-2条件下,研究了不同氮肥运筹对千粒重、β-淀粉酶活性、蛋白质组分含量动态变化和产量及其构成因子的影响。结果表明:(1)随花后天数的增加,大麦籽粒千粒重、β-淀粉酶活性、醇溶蛋白和谷蛋白含量呈现由低到高的变化,而清蛋白和球蛋白含量先急剧上升,后略微下降;(2)增加拔节肥比例能显著增加β-淀粉酶活性、醇溶蛋白和谷蛋白含量,而对清蛋白和球蛋白含量影响较小;(3)千粒重、β-淀粉酶活性及蛋白质组分含量的相关性均达极显著水平;(4)随着氮肥用量后移,有效穗数、产量呈上升趋势,千粒重呈下降趋势。综合考虑各项指标,建议在类似本试验条件下的啤酒大麦生产区,基肥、苗肥、拔节肥比例以6∶3∶1为宜。