不同纬度下海参共有脂肪酸的组成特征
Composition of common fatty acids in sea cucumber at different latitudes作者机构：大连海事大学环境科学与工程学院
出 版 物：《海洋环境科学》 (Marine Environmental Science)
年 卷 期：2019年第38卷第4期
页 面：503-507页
核心收录：
学科分类：07[理学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 0713[理学-生态学]
基 金：“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD17B05) 中央高校基本科研业务费专项资金
摘 要：本文收集整理了不同纬度7个地点刺参,3个地点海参的十六碳饱和脂肪酸(16∶0)、十八碳饱和脂肪酸(18∶0)、Eicosapentaenoic acid (EPA,20∶5n-3)、Docosahexaenoic acid (DHA,22∶6n-3)数据来探究其脂肪酸随纬度的变化规律。结果表明,刺参EPA、DHA百分含量随纬度的降低而降低。海参EPA、DHA百分含量随纬度的降低而降低,16∶0和18∶0百分含量随纬度降低而升高。
维普期刊数据库
同方期刊数据库