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副干酪乳杆菌的基因多样性及其抗生素耐受性分析

Genetic diversity and antibiotic resistance of Lactobacillus paracasei

作     者:李晓姝 殷瑞敏 毛丙永 崔树茂 赵建新 LI Xiaoshu;YIN Ruimin;MAO Bingyong;CUI Shumao;ZHAO Jianxin

作者机构:江南大学食品学院 

出 版 物:《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期:2019年第45卷第14期

页      面:1-8页

核心收录:

学科分类:08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基  金:国家自然科学基金(31601453) 

主  题:副干酪乳杆菌 泛基因组 核心基因组 系统进化 抗生素耐受 

摘      要:探究不同因素对副干酪乳杆菌系统进化的影响,并对其抗生素耐受性的基因型和表型进行关联分析。以分离自不同地区人或动物粪便样品及泡菜样品的33株副干酪乳杆菌为研究对象,利用比较基因组学对其基因组进行特征分析,同时测定12种抗生素对菌株的最低抑制浓度(minimum inhabitory conceutration,MIC)。部分菌株在进化树上以分离地区为主因素聚集;部分粪便源菌株对克林霉素、阿莫西林、环丙沙星、红霉素和四环素均存在抗性,而泡菜源菌株普遍对抗生素较为敏感;抗生素抗性基因与表型有一定的匹配性,个别菌株的高抗性是抗性基因ErmB与tetM调控所导致。因此,分析副干酪乳杆菌的基因多样性和表型,可为其在发酵食品中的应用提供理论指导。

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