鸡、鸭卵蛋白的醋酸纤维素薄膜电泳对比
Comparision of Electrophoresis of Duck and Chicken Egg White on Acetylcellwlose Film作者机构：菏泽师专生物系山东菏泽274015
出 版 物：《菏泽师专学报》 (JOURNAL OF HEZE TEACHERS COLLEGE)
年 卷 期：2001年第23卷第2期
页 面：30-31页
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
主 题：鸭蛋清 鸡蛋清 醋酸纤维素薄膜电泳 蛋白质 组分分析 电泳图谱
摘 要：以醋酸纤维素薄膜作为支持物所做的鸡、鸭蛋清的区带电泳结果表明,鸡蛋清中至少含有6种主要蛋白质,而鸭蛋清中仅发现有5种蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH 8.6.
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