医院餐饮服务改革的探讨
作者机构：无锡第四人民医院无锡市214061
出 版 物：《江苏卫生事业管理》 (Jiangsu Health System Management)
年 卷 期：2010年第21卷第4期
页 面：92-93页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
摘 要：医院后勤改革的方向是服务社会化,医院餐饮服务是医院后勤服务社会化改革的重点、热点和难点,必须遵循经济规律和医疗卫生的改革方向,因院制宜地选择和确定改革的途径和思路,必须用科学、现代的餐饮管理理念和管理机制来改革和发展医院饮食服务工作。
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