高职院校食品类专业“双身份、双交替”现代学徒制人才培养模式的探索与实践——以河南农业职业学院好利来烘焙学院国家首批现代学徒制试点为例
Exploration and Practice of “Double Identity and Double Alternation” Modern Apprenticeship Talents Cultivation Mode in Food Vocational Colleges——Taking the First Batch of Modern Apprenticeship in College of Holiland Baking of Henan Vocational College o作者机构：河南农业职业学院
出 版 物：《高等农业教育》 (Higher Agricultural Education)
年 卷 期：2019年第3期
页 面：124-127页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 08[工学] 040102[教育学-课程与教学论] 083201[工学-食品科学]
基 金：河南省高等教育教学改革研究与实践重点项目:高职涉农专业现代学徒制人才培养模式创新与实践(2017SJGLX151) 河南省职业技术教育教学改革规划项目:产教融合、校企协同育人模式的探索与实践(ZJB18008) 河南省2017年河南省高等教育教学改革研究与实践项目:基于现代学徒制模式下烘焙专业人才培养模式探索研究(2017SJGLX576)
摘 要：根据教育部推行现代学徒制试点工作的要求,探索食品类专业现代学徒制人才培养模式的建设,针对专业特点从校企深度融合人才培养模式建设、学徒制课程体系建设、校企互聘共用的教学团队组建、校企协同育人机制构建、特色管理制度建立等方面进行探索与实践,并对食品类专业 双身份、双交替 现代学徒制建设成效和问题进行归纳与总结,为高职人才培养提供借鉴和参考。
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