猪和鸡可食性组织中氨苄青霉素残留的微生物学检测法

作     者：张可煜 王大菊 袁宗辉 范盛先 

作者机构：农业部兽药残留检测基准实验室 

出 版 物：《中国兽医学报》 (Chinese Journal of Veterinary Science)

年 卷 期：2004年第24卷第5期

页      面：470-472页

核心收录：

学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基　　金：农业部兽药残留检测方法标准制订专项基金资助 

主　　题：猪 鸡 组织 氨苄青霉素 微生物学检测 药物残留 

摘      要：为监控氨苄青霉素 ( Ampicillin,AMP)在动物性食品中的残留 ,建立了 AMP在猪肌肉、肝脏、肾脏和鸡肌肉组织中残留的微生物学检测法。组织样品用 1%磷酸盐缓冲液 ( p H6 .0 ) 5倍稀释并提取。以藤黄微球菌 ( Micrococcus lutea)CMCC( B) 2 80 0 1为工作菌 ,用微生物学杯碟法测定提取液中 AMP的浓度 ,并选择各类代表抗菌药进行特异性试验。结果显示 :AMP的最低定量限在缓冲液和组织中分别为 0 .0 0 5 mg/ L和 0 .0 2 5μg/ g,标准曲线和组织标准曲线线性范围分别在 0 .0 0 5~ 0 .0 4 m g/ L 和 0 .0 2 5~ 0 .1μg/ g之间。组织中 AMP的回收率多在 90 %以上 ,日内和日间变异系数分别小于 5 %和 15 %。在 MRL( 0 .0 5 μg/ g)浓度时 ,AMP与阿莫西林和青霉素分别有 80 .4 3%和 86 .4 3%的交叉反应。表明该方法快速、灵敏、简便 ,各参数均符合兽药残留检测要求 ,与其他抗菌药无交叉反应 ,适用于测定AMP在猪和鸡组织中的残留。