六妹羊肚菌工厂化制备液体菌种繁育条件的优化

作     者：许瀛引 王勇 彭卫红 唐杰 陈影 刘理旭 甘炳成 XU Ying-Yin;WANG Yong;PENG Wei-Hong;TANG Jie;CHEN Ying;LIU Li-Xu;GAN Bing-Cheng

作者机构：四川省农业科学院土壤肥料研究所 

出 版 物：《菌物学报》 (Mycosystema)

年 卷 期：2019年第38卷第6期

页      面：863-874页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：四川省科技计划项目(2017NZ0006) 四川省农业微生物资源共享平台建设项目(2019PTDJ0029) 四川省应用基础研究项目(19YYJC1101)~~ 

主　　题：羊肚菌 液体菌种 工厂化 培养条件优化 

摘      要：为适合大规模工厂化制备羊肚菌液体菌种,以提高菌丝体生物量为目的,控制菌丝球直径,使用六妹羊肚菌Morchellasextelata,采用单因素、Plackett-Burman、响应面Box-Behnken实验摇瓶培养优化液体菌种制备条件,发酵罐扩大培养,具体参数为玉米淀粉2.5%、麸皮6%、酵母粉0.4%、葡萄糖2.5%、蛋白胨0.25%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%、接种量10%、pH 5.5、转速200–500r/min、温度25℃、培养1–3d,在该条件下羊肚菌菌丝体干重可达16mg/mL,菌丝球直径降至1.5mm以下,密度达到2967个/mL,从母种到栽培种仅需13–19d。本研究结果为羊肚菌工厂化液体菌种制备和栽培提供了理论基础。