猪肚菇多糖提取工艺的响应面法优化
Optimization of the extraction technique of polysaccharides from Clitocybe maxima by response surface methodology作者机构：浙江中医药大学药学院杭州310053
出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)
年 卷 期：2013年第38卷第8期
页 面：232-235页
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
基 金：国家自然科学基金项目(81102861) 浙江省自然科学基金项目(Y2110031) 浙江省教育厅科研项目(Y201016348) 浙江中医药大学药学院学生课外科研基金项目(2012018)
摘 要：目的:通过响应面法优化猪肚菇食用菌中多糖的提取工艺。方法:在单因素试验的基础上采用3因素3水平的响应曲面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,以多糖提取率(%)为响应值作响应面和等高线图。结果:猪肚菇多糖提取率的影响因素由大到小顺序为:液料比提取时间提取温度,优化后的工艺参数为:液料比38:1、提取时间268min、提取温度90℃,响应值达到31.07%。结论:所建立的数学模型极其显著(P0.01),可用来对猪肚菇中多糖的提取工艺进行分析和预测。
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