2010年河北省北戴河暑期食品安全监测结果分析

作     者：师贵文 梁勇 李绍连 张北奇 刘继敏 黄卫华 李力 

作者机构：河北省疾病预防控制中心石家庄050021 

出 版 物：《中国卫生检验杂志》 (Chinese Journal of Health Laboratory Technology)

年 卷 期：2012年第22卷第2期

页      面：340-342页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：北戴河 暑期 食品安全 监测 

摘      要：目的:了解北戴河暑期食品安全状况。方法:按照河北省食品安全办公室监测方案和河北省疾病预防控制中心(CDC)抽样方案的要求,对北戴河区内的生活饮用水、乳制品、熟肉制品、水发和干制水产品、凉拌菜等5类食品进行抽样监测,检测59个指标。结果:共抽检食品5类180份样品,总合格率为55.56%,5类食品抽检合格率分别为100%、80.00%、70.00%、27.50%、10.00%。结论:北戴河暑期生活饮用水、乳制品、水发和干制水产品合格率较高,而熟肉制品和凉拌菜合格率较低,北戴河暑期食品安全状况有待加强和提高。