中国食用菌工厂化的现状与展望
The Status and Prospection of Edible Mushroom Industry in China作者机构：吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心长春130118 上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 华中农业大学植物科学技术学院应用真菌研究所武汉430070 福建农林大学生命科学学院福州350002 中国食品土畜进出口商会食用菌分会北京100062
出 版 物：《菌物研究》 (Journal of Fungal Research)
年 卷 期：2019年第17卷第1期
页 面：1-10,F0002页
学科分类：0710[理学-生物学] 071001[理学-植物学] 07[理学] 09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
基 金：国家重点研发计划项目(2017YFD0601002)
摘 要：通过现场调查、数据统计分析、对比分析、召开研讨会和论证会等方式开展了我国食用菌工厂化现状调查,从纵向和横向2个维度,介绍了食用菌产业发展历程;从方针政策、人才培养、科学研究等方面阐述和分析了中国食用菌工厂化发展的现状;结合目前形势,展望了中国未来食用菌工厂化发展前景,引出食用菌工厂化产业的着力点、布局、结构等战略发展构想。
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