膳食蛋白质对大鼠脂联素及其受体基因表达影响

作     者：毛丽梅 陈艳 丁强 彭安芳 夏亮 祁振英 

作者机构：南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系广州510515 华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系 

出 版 物：《中国公共卫生》 (Chinese Journal of Public Health)

年 卷 期：2010年第26卷第10期

页      面：1240-1242页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金(30571561) 2009年广东省高等学校人才引进项目 广东省"211工程"三期重点学科建设项目(GW2010XX) 

主　　题：膳食 蛋白质 脂联素 脂联素受体 

摘      要：目的探讨不同膳食蛋白质摄入对大鼠脂联素及其受体表达的影响。方法将36只雄性成年Wistar大鼠按体重随机分为酪蛋白组、大豆蛋白组和谷豆蛋白混合组,喂养12周,观察各组大鼠血脂水平及脂肪组织脂联素、骨骼肌组织脂联素受体1(Adipo R1)和肝脏组织脂联素受体2(Adipo R2)mRNA表达水平。结果大豆蛋白组和谷豆蛋白混合组大鼠脂联素mRNA水平分别为(1.17±0.05)和(1.46±0.02),均高于酪蛋白组(0.79±0.06),AdipoR1 mRNA水平分别为(1.14±0.02)和(1.26±0.05),均高于酪蛋白组(0.89±0.06),谷豆混合蛋白组大鼠脂联素mRNA水平高于大豆蛋白组,差异均有统计学意义(P0.05);脂联素mRNA水平与血清甘油三脂(TG)水平呈负相关(r=-0.64,P0.05)。结论膳食蛋白质可影响大鼠脂联素和脂联素受体的表达,大豆蛋白和谷豆混合蛋白相对酪蛋白可上调脂联素及其受体的表达,且谷豆混合蛋白的作用更强。