响应面优化丙酮粉法提取金银花多酚氧化酶
Optimizing the Method of Acetone Powder to Extract Polyphenoloxidase from Honeysuckle Using Response Surface Methodology作者机构：河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471023
出 版 物：《生物技术通报》 (Biotechnology Bulletin)
年 卷 期：2015年第31卷第7期
页 面：201-206页
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 10[医学]
摘 要：对丙酮粉法提取金银花多酚氧化酶的工艺进行研究,结果表明,缓冲液p H、料液比、提取时间对PPO比活力影响显著。缓冲液p H与料液比交互作用极其显著,回归模型拟合性良好(R2=99.31%);影响显著顺序为:静置时间缓冲液p H值料液比;最优化工艺参数为:缓冲液p H7.5,料液比为1∶120,提取时间为14.5 min。在此条件下,酶比活力为137.389 U/mg。
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