一种自制蛋白质结构模型及其教学应用
作者机构：景德镇高专农学系
出 版 物：《景德镇高专学报》 (Jingdezhen Comprehensive College Journal)
年 卷 期：1994年第9卷第4期
页 面：38-40,44页
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
主 题：蛋白质结构模型 教学应用 螺旋结构 平面构型 螺旋构象 回形针 链内氢键 薄纸板 多肽链 链构象
摘 要：深入了解蛋白质二级结构的主要形式“α-螺旋的构型与构象要点,是生物类专业的学生应该掌握的基本知识。教师一般按照三个层次的顺序进行讲解:多肽链的基本结构单位——氨酸残基,刚性的胺酰平面与可旋转的α-碳原子单健(Cα-),多肽链的α-螺旋结构模型。这些内容均较抽象,教师讲授中有一定难度。各类教材一般都列出两幅示意图:多肽链中的酰胺平面(见图1),和α-螺旋的主链构象(见图2)。
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