高职高专《食品理化检验》“采、检、判、控”能力型实训课程体系的设计
作者机构：泉州医学高等专科学校泉州362010 食品安全检测福建省高校应用技术工程中心泉州362010 福建省国鼎检测技术有限公司泉州362010
出 版 物：《海峡药学》 (Strait Pharmaceutical Journal)
年 卷 期：2019年第31卷第3期
页 面：72-73页
学科分类：040106[教育学-高等教育学] 0401[教育学-教育学] 04[教育学]
主 题：高职高专 食品理化检验 卫生检验与检疫技术专业 “采、检、判、控” 实践课程体系
摘 要：校企联动,依托校企共建的实境化教学基地,以企业典型工作任务为导向,实现教学环境职业化,开发全程职业模拟、工学结合的特色实训课程体系,实现《食品理化检验》实训课程的教学改革。本文以实训项目黄瓜中有机磷类农药残留的检测为例,介绍本课程采、检、判、控能力型实训课程体系的设计。
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