狮头柑籽油提取工艺及脂肪酸组成研究

作     者：孟瑶瑶 王俊淇 王杰 刘玉垠 鲁周民 MENG Yao-yao;WANG Jun-qi;WANG Jie;LIU Yu-yin;LU Zhou-min

作者机构：西北农林科技大学林学院陕西杨陵712100 山东黄河三角洲国家级自然保护区管理局山东东营257091 

出 版 物：《西北林学院学报》 (Journal of Northwest Forestry University)

年 卷 期：2019年第34卷第2期

页      面：199-205页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：财政部"以大学为依托的农业科技推广模式建设"项目(XTG2017014) 

主　　题：狮头柑籽 响应面优化法 气相色谱-质谱法(GC-MS) 脂肪酸组成 

摘      要：为探索狮头柑籽油的提取工艺,给生产利用提供理论依据及技术方法。在优选了提取溶剂及单因素试验基础上,对料液比、提取时间、提取温度3因素运用中心组合(Box-Benhnken)试验设计进行狮头柑籽油提取技术研究。提取狮头柑籽油的适宜溶剂为乙醚;确定了狮头柑籽油索氏提取的优化工艺条件为:料液比1∶100(g/mL),提取温度49℃,提取时间7h,并拟合出狮头柑籽油得率的预测模型(R^2=0.985 9)。采用气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)鉴定出狮头柑籽油中的脂肪酸组分,包括油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等9种,其中亚油酸含量最高,达72.00%。研究提出的工艺技术可用于狮头柑籽油的提取生产,出油率可达37.61%。