咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

看过本文的还看了

相关文献

该作者的其他文献

文献详情 >核桃的加工利用现状 收藏
分享

核桃的加工利用现状

核桃的加工利用现状现状

作     者：朱俊玲 郝利平 卢智 

作者机构：山西农业大学030801 山西长治农校046000 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2003年第24卷第3期

页      面：47-49页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：核桃 营养成分 保健价值 加工 开发利用 

摘      要：本文介绍了核桃的营养成分及其保健价值,综述了目前我国对核桃的开发利用现状,以及国内外对核桃加工的研究动态。

电子资源

读者评论 与其他读者分享你的观点

学校读者
用户名:未登录
我的评分