吃一顿“有学问”的火锅
出 版 物：《华人时刊》 (Chinese Times)
年 卷 期：2015年第1期
页 面：78-79页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
主 题：饮食文化 食物种类 慢性胃病 散寒除湿 人体健康 食道黏膜 口腔溃疡 关节痛 能消 乳酸堆积
摘 要：一锅红白汤、三五个小菜,红红的火苗催起腾腾热气,一家人围坐炉边,边吃边聊个把小时,这便是火锅在冬季最富于温暖的景致。在这个季节,火锅成了人们生活中的＂常客＂,它方便实惠、味道鲜美,受宠无可厚非。但是,你要是不会吃、不注意吃、不懂得吃的学问,那营养大餐也可能吃出麻烦来。火锅文化：传承几千年中国幅员辽阔、民族众多,饮食文化差异很大,但提起吃火锅,南到广东、北到黑龙江，恐怕都能找到众多铁杆粉丝。
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