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锌还原锡(Ⅳ)磷钼蓝光度法测定锡

Determination of Tin with Phosphomolybdate Blue Spectrophotometry by Tin (Ⅳ)—Reduced Zinc

作     者：桑宏庆 黄玉全 张虎 

作者机构：安徽技术师范学院安徽凤阳233100 安徽阜阳美路食业公司安徽阜阳236000 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2004年第25卷第5期

页      面：158-160页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

主　　题：食品 钼蓝光度法 测定方法 锡 还原反应 磷钼蓝 

摘      要：提出了一种测定食品中锡含量的新方法。方法基于锌可还原Sn4+为Sn2+,而Sn2+可与磷钼酸铵反应生成磷钼蓝,锡在0～20μg/ml内符合比尔定律。检测限和回收率分别可以达到0.001μg/ml 和96.9%～102.06%。

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