[C4mim]BF4/MgSO4双水相萃取锁阳总黄酮及其抗氧化分析

作     者：张喜峰 张芬琴 罗光宏 ZHANG Xi-feng;ZHANG Fen-qin;LUO Guang-hong

作者机构：河西学院农业与生物技术学院甘肃张掖734000 河西学院凯源生物技术开发中心甘肃省微藻工程技术研究中心甘肃张掖734000 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第1期

页      面：242-246页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：甘肃省中小企业创新基金项目(1047GCCG001) 河西学院校长基金项目(XZ2014-29) 

主　　题：锁阳 双水相体系 总黄酮 抗氧化 

摘      要：对[C4mim]BF4(1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐)/Mg SO4双水相萃取锁阳总黄酮的工艺条件及抗氧化作用进行研究。以[C4mim]BF4质量分数、Mg SO4质量分数、锁阳总黄酮粗提物质量分数为响应因子,利用三因素三水平的响应面分析对锁阳总黄酮萃取条件进行优化,初步评价锁阳总黄酮抗氧化作用。结果表明,锁阳黄酮的最佳萃取条件为:[C4mim]BF4质量分数为13.025%、Mg SO4质量分数为17.5%及粗提液质量分数12%,萃取率达到98.4%。锁阳总黄酮的抗氧化性随着浓度升高而升高,当总黄酮浓度为0.6 mg/m L时,OH自由基清除率和DPPH自由基清除率分别达到65%和67.2%。