铬革屑酶解因素研究
Factors Influencing Enzymatic Hydrolysis of Chrome Shavings from Leather Processing作者机构：陕西科技大学资源与环境学院陕西西安710021 国家制革技术研究推广中心山东烟台264003 烟台大学化学生物理工学院山东烟台264005
出 版 物：《中国皮革》 (China Leather)
年 卷 期：2011年第40卷第11期
页 面：14-17页
学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 08[工学]
基 金：烟台市科技攻关项目(2009GGA002009128) 陕西科技大学研究生创新基金资助项目
摘 要：选用1398蛋白酶对铬鞣革屑进行水解,从酶促反应动力学角度出发,研究了酶浓度、底物浓度、温度因素对酶解反应的影响,并通过正交试验,考察了各酶解条件的综合影响。结果表明:酶浓度和底物浓度超过一定范围时,表现为混合级反应,酶促反应受到抑制;反应温度在蛋白酶最适温度范围内时,酶活是影响反应速率的主要因素,反应温度超出最适范围很高时,温度成为影响反应速率的主要因素;1398蛋白酶最佳酶解条件为:底物浓度2%,反应温度60℃,酶浓度2%,氮收率达到60%左右。
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