徐州素斋方兴未艾
出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)
年 卷 期：2011年第12期
页 面：123-123页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：近几年，徐州这座历史文化名城的旅游业蓬勃发展，各家酒店开发自己拿手的菜点和宴席，从而招徕海内外人士。其中，素斋也有了进一步的开发和发展，如菩提宴、八卦太极宴等。
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