活性干酵母扩大培养的研究
Study on the proliferation cueture of active dry yeast
作 者：姚立兵 邵红 张文
作者机构：黑龙江乳业集团黑龙江哈尔滨150086
出 版 物：《酿酒》 (Liquor Making)
年 卷 期：2002年第29卷第5期
页 面：47-48页
学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
主 题：活性干酵母 扩大培养 试验
摘 要：酵母的生长繁殖与其培养的温度和通风量有着密切的关系 ,以活性干酵母为出发菌体进行了以下试验。 1、活性干酵母的活化 ;2、培养温度对酵母生长繁殖的影响 ;3。
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