C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究

作     者：严亚平 王菊芳 陆栋 董喜存 高峰 马良 李文建 YAN Ya-ping;WANG Ju-fang;LU Dong;DONG Xi-cun;GAO Feng;MA Liang;LI Wen-jian

作者机构：中国科学院近代物理研究所甘肃兰州730000 中国科学院研究生院北京100049 

出 版 物：《原子核物理评论》 (Nuclear Physics Review)

年 卷 期：2009年第26卷第3期

页      面：269-273页

核心收录：

学科分类：071011[理学-生物物理学] 0710[理学-生物学] 07[理学] 

基　　金：中国科学院"西部之光"人才培养计划资助项目(O606180XBO) 中国科学院近代物理研究所所长基金资助项目(070612SZO)~~ 

主　　题：重离子束 酒精酵母 甜高粱汁 发酵 

摘      要：利用100MeV/uC离子束对高产酒精酵母菌株进行了辐照诱变的研究。采用红四氮唑作为筛选指示剂,得到了5株产酒能力有所提高的突变酵母菌。利用甜高粱汁的发酵结果表明,T4突变菌株的产酒精能力比原始出发菌株提高了18.6%,且发酵液中的残糖含量也有所降低。随后对T4菌株在甜高粱汁中的最适宜发酵条件做了初步探索,结果表明:最适发酵温度和pH值分别为30℃和4.5。通过10l发酵罐的验证试验表明:在同样发酵条件下,T4菌株的发酵率和产酒精能力都比原始出发菌株提高了12%。