利用均匀设计法优化鸡(土从)母种培养基

作     者：袁征超 薛玲娜 苏楚亮 杨昱仪 卢意 莫美华 YUAN Zheng-chao;XUE Ling-na;SU Chu-fiang;YANG Yu-yi;LU Yi;MO Mei-hua

作者机构：华南农业大学食品学院广东广州510642 

出 版 物：《中国食用菌》 (Edible Fungi of China)

年 卷 期：2019年第38卷第1期

页      面：21-26页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：国家级大学生创新创业项目(201710564274) 

主　　题：鸡[土从] 均匀设计 母种 培养基优化 

摘      要：鸡(土从)菌丝生长缓慢,在培养过程中极易被污染,为了提高鸡地从菌丝生长速度,减少被污染的机率,在前期单因素试验筛选鸡(土从)母种培养基中的碳源、氮源、氨基酸、维生素、无机盐、蚁穴浸提物、抑菌剂等结果的基础上,选取马铃薯汁、麦芽糖、酵母膏、VB_9、脯氨酸、可溶性碳酸钙清液、磷酸二氢钾、硫酸镁、蚁穴浸液、链霉素等10个因子,每个因子设12个水平,采用U_(12)(12^(10))均匀设计表设计试验方案,对鸡(土从)母种培养基进行优化。最优母种培养基配方为马铃薯汁126.20 mL·L^(-1)、麦芽糖11.63 g·L^(-1)、酵母膏5.50 g·L^(-1)、VB_9 47.90μg·L^(-1)、脯氨酸23.37μg·L^(-1)、可溶性碳酸钙清液0、磷酸二氢钾0.07 g·L^(-1)、硫酸镁4.19 g·L^(-1)、蚁穴浸提物61.82 mL·L^(-1)、链霉素2.33 mg·L^(-1)。利用该优化配方的培养基培养的鸡(土从)母种,其菌丝生长速度快,长势强。