大豆异黄酮纯化方法研究进展
Research progress on purification of soy isoflavones作者机构：黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院黑龙江大庆169919
出 版 物：《粮食与油脂》 (Cereals & Oils)
年 卷 期：2009年第22卷第10期
页 面：8-10页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：大豆异黄酮是从大豆及其它豆类植物种子中提取化合物,具有广泛生理功能,其组成复杂、含量低,分离纯化难度大。该文阐述大豆异黄酮纯化技术进展,讨论目前研究中存在问题,并对其发展前景进行展望。
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