关于白薯的那些事儿
作者机构：不详
出 版 物：《北京纪事》 (Beijing Document)
年 卷 期：2012年第1期
页 面：96-96页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
主 题：白薯 营养学家 相得益彰 生活水平 营养价值 饮食习惯 老百姓 营养素
摘 要：新近，营养学家说白薯是最佳食品，有多种益于身体的养分。好消化，易吸收。和老玉米搭配着吃，营养素互补，相得益彰。老百姓常吃白薯，也常搭着棒子面窝头，或者白薯棒糖粥。生活水平低下时，营养学家还没发现白薯的营养价值。老百姓没有闲心管营养，填饱肚子为本。核算的是手里的钱，生存至上。饮食习惯也不全靠碰巧劲，有日积月累的体验经受。