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蔬菜水果中有机磷农药残留测定现状及展望

作     者：宋茹 纪淑娟 

作者机构：沈阳农业大学食品学院沈阳110161 

出 版 物：《农药》 (Agrochemicals)

年 卷 期：2002年第41卷第10期

页      面：10-12,5页

学科分类：090403[农学-农药学(可授农学、理学学位）] 09[农学] 0904[农学-植物保护] 

主　　题：蔬菜 水果 有机磷农药 残留测定 现状 展望 

摘      要：有机磷农药具有高活性,在环境中低残留等特点,仍在世界范围内广泛应用,有着极为重要的地位[1,2].但是,某些有机磷农药属于高毒农药,对哺乳动物急性中毒较强,常因使用、保管、运输等不慎,污染食品,造成人畜急性中毒.故食品中特别是果蔬等有机磷农药残留的测定是一重要检测项目.

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