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绿竹笋安全无害保鲜剂及气调贮藏技术研究

作者：潘斌

作者机构：福建省宁德市农校355000

出版物：《农业科技通讯》 (BULLETIN OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY)

年卷期：2003年第8期

页面：37-38,34页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]

主　　题：绿竹笋保鲜剂气调贮藏技术低温贮藏

摘要：绿竹是南亚热带优良笋竹兼用竹种,主产于南方低山丘陵地区.绿竹笋又称马蹄笋 ,质地脆嫩、风味鲜美、营养丰富,其氨基酸含量、可溶性糖含量和磷、铁、钙等矿物质含量均高于毛竹笋及一些常见蔬菜,还富含多种维生素和膳食纤维.

本地馆藏 |

1、借阅数量：每证可借书6册，期刊2册，团体读者证可借书刊300册。 2、借阅时间：个人借期为30天，每本书可续借1次，借期为30天；团体借期为90天。 3、归还地点：3楼服务台、自助借还设备、还书箱、各分馆 4、馆际互借：读者未能在本馆获取所需文献资料，可至参考咨询阅览室服务台填写《南通市图书馆馆际互借读者申请表》，根据馆际互借协议，我馆将为读者向其他馆代借文献。馆际互借过程中所产生的费用（资料复印、邮寄费等），由读者个人承担。 5、服务电话续借：59003605 59003606 咨询：81100100 59003600

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