动物饲料适口性与影响因素
作者机构：四川省畜牧科学研究院饲料营养室
出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)
年 卷 期：2001年第24卷第1期
页 面：23-26页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
主 题：动物 饲料适口性 感官反应 评定方法 饲料营养质量 饲料加工 饲料贮藏 饲喂方法 饲料调味剂
摘 要：在影响动物采食量的因素中日粮适口性(Palatability)日益受到重视，在饲料营养价值评定中已成为必须考虑的项目之一。饲料的适口性受动物及饲料因素的影响。一方面，不同的动物种类、同一种动物的不同生长阶段及生理状况，对饲料适口性的要求不同；另一方面，饲料营养的不平衡、原料替代及加工副产物的使用、饲料的不良加工与贮藏、药物及矿物质的添加等都会影响适口性而降低采食量。因此了解饲料适口性的动物生理基础、评价方法及影响因素，以期通过改善适口性来尽可能地使动物达到目标采食量，是保证动物生产水平的重要措施。
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