阻抑动力学荧光法测定柠檬酸
Determination of citric acid by kinetic-fluorimetric inhibition method作者机构：河南师范大学化学与环境科学学院 平顶山神马集团尼龙六六盐有限责任公司平顶山467013
出 版 物：《分析试验室》 (Chinese Journal of Analysis Laboratory)
年 卷 期：2003年第22卷第2期
页 面：73-76页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 083201[工学-食品科学]
基 金：河南省教委自然科学基金资助项目 (199915 0 0 30 )
主 题：柠檬酸 食品添加剂 测定 动力学荧光法 阻抑 吡咯红Y
摘 要：基于在高氯酸介质中柠檬酸能抑制铁 (Ⅲ )催化H2 O2 氧化吡咯红Y的反应 ,建立了一种测定柠檬酸的动力学荧光分析法。方法的线性范围为 0 .1 2～2 .4μg/mL ,检出限为 0 .0 5 μg/mL。将方法用于汽水中柠檬酸的测定 ,回收率为97%～ 1 0 6%。
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