营养强化剂和婴儿配方奶粉中β-胡萝卜素的测定
Determination of β-carotene in nutriment fortified and infant milk powder作者机构：国家乳制品质量监督检验中心黑龙江哈尔滨150086 黑龙江完达山乳业股份有限公司黑龙江哈尔滨150090 完达山(哈尔滨)乳业股份有限公司黑龙江哈尔滨150090
出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)
年 卷 期：2005年第33卷第6期
页 面：56-57页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：用HPLC法测定营养强化剂和婴儿配方奶粉中的β-胡萝卜素。回收率为98.1%～99.05%;相对标准偏差,营养强化剂的为0.27,婴儿配方奶粉的为1.6。
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