采后硅酸钠处理对厚皮甜瓜防卫基因mRNA的诱导表达

作     者：魏娟 张溪桐 毕阳 王毅 董柏余 王婷 WEI Juan;ZHANG Xi-tong;BI Yang;WANG Yi;DONG Bai-yu;WANG Ting

作者机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2015年第36卷第19期

页      面：163-165,170页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：采后硅酸钠处理诱导的厚皮甜瓜抑制消减文库构建及EST序列分析(甘肃省青年科技基金计划1208RTYA095) 

主　　题：厚皮甜瓜 硅酸钠 实时定量PCR 防卫基因 诱导抗性 

摘      要：本文研究了采后100 mmol/L硅酸钠浸泡处理对甜瓜果实苯丙烷代谢途径关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查尔酮合成酶(CHS)、及抗病相关酶过氧化物酶(POD)、β-1,3-葡聚糖酶基因(β-1,3-Glu)mRNA表达的影响。结果表明:硅酸钠处理可提高PAL、CHS、POD、β-1,3葡聚糖酶基因mRNA的表达。其中经硅酸钠处理后PAL、CHS、POD基因分别于6、6、2 d达到最大表达量,其表达量分别为对照组的2.69、2.48、3.77倍。由此表明,采后硅酸钠处理厚皮甜瓜果实可通过诱导苯丙烷代谢途径关键酶PAL、CHS,及抗病相关酶POD、β-1,3葡聚糖酶基因的转录增强采后抗病性。