一种新饲料添加剂——纤维寡糖
作者机构：云南省红河州农业环保工作站云南红河661199 浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室浙江杭州310058
出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)
年 卷 期：2014年第35卷第S1期
页 面：96-98页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：农业部位948(2011-G7)
摘 要：纤维寡糖(cello-oligosaccharide,COS)是一种新型的功能性寡糖,由2~7个吡喃型葡萄糖单元通过β-1,4键连接在一起。自然界中丰富廉价的植物纤维素是制备纤维寡糖的理想原料。文章综述了纤维寡糖的结构、理化性质、制备方法、生理功能及应用前景等,为开辟功能性寡糖的新领域提供参考。
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