浙江大学茶学系屠幼英教授团队荣获浙江省2014科技进步一等奖

作     者：浙江大学茶学系报道 

作者机构：浙江大学茶学系 

出 版 物：《茶叶》 (Journal of Tea)

年 卷 期：2015年第41卷第2期

页      面：102-102页

学科分类：09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学] 

主　　题：科技进步一等奖 2014年 浙江大学茶学系 食品开发 

摘      要：2015年4月15日,浙江省科学技术奖励大会在省人民大会堂举行。浙江大学茶学系屠幼英教授和须海荣副教授等完成的＂生物催化技术重组并强化茶深加工制品的功能及其产业化＂荣获省科技进步奖一等奖。这是新中国成立以来浙江省茶叶界首次获得的省科技进步一等奖。为提高夏秋茶资源利用率,经过十多年不懈的努力,屠幼英教授团队完成了国家科技部＂固定化多酚氧化酶法生产茶黄素＂和＂基于微生物氧化酶固相耦联清洁生产高纯度茶黄素技术＂、省科技厅重点项目＂茶黄素及其衍生物制备的关键技术及新产品中试研究、国家自然科学基金“酶耦联催化儿茶素定向转化茶黄素的反应机理研究、杭州市雏鹰计划“茶多酚含片抹茶片等系列茶食品产业化和企业重大横向“天然茶浓缩液产品开发等十余项科研项目。