影响猪肉品质的基因及研究进展
作者机构：云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室云南昆明650201
出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)
年 卷 期：2010年第33卷第1期
页 面：46-48页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 090501[农学-动物遗传育种与繁殖]
基 金：国家重大基础研究973前期研究专项(编号2007CB116201)
主 题：氟烷基因 猪肉品质 猪应激综合征 主效基因 氟烷敏感基因 PSE肉 Hal 劣质肉
摘 要：1影响猪肉品质的主效基因1．1猪氟烷基因（Hal）氟烷基因又称氟烷敏感基因或猪应激综合征基因是发现较早的主效基因之一．氟烷基因的隐性纯合个体（Hal．nn）在应激情况下易产生一种分子缺陷病，即应激综合征（PSS），形成大量PSE劣质肉。Hal基因作为PSE肉的主效基因，
维普期刊数据库
同方期刊数据库