前体对金褐霉素生物合成的影响
Effect of Precursor on Aureofuscin Biosynthesis作者机构：辽宁大学生命科学院辽宁沈阳110036 沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110161
出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)
年 卷 期：2009年第28卷第3期
页 面：429-432页
核心收录：
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 10[医学]
摘 要：在发酵液中分别加入乙酸钠、丙酸钠、丁酸钠、乙醇、正丙醇、正丁醇作为前体,进行前体的种类选择、加入量及加入时间的优化实验。结果表明,乙醇是比乙酸钠、丙酸钠、丁酸钠、正丙醇、正丁醇更佳的金褐霉素合成前体,正丙醇、正丁醇对金褐霉素生物合成无明显促进作用。在发酵24 h时向发酵培养基中添加体积分数0.2%的乙醇,金褐霉素产量与不添加前体相比,抑菌直径增加26 mm,具有较好的应用价值。
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