猪皮制革实用技术（十一）
出 版 物：《北京皮革（中外皮革信息版）（中）》 (Beijing Leather)
年 卷 期：2006年第8期
页 面：82-85页
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程]
主 题：实用技术 猪皮制革 角蛋白 脂类物质 结构蛋白 结构稳定 含硫量 纤维型
摘 要：二、角蛋白 角蛋白是构成动物的表皮、毛、蹄、角、指甲以及羽毛等的纤维型结构蛋白。根据其性质的不同，可将它分为硬角蛋白和软角蛋白。硬角蛋白，又可称为真角蛋白（eukeratin），它存在于动物的毛、角、趾甲和羽毛中，其含硫量高于3％，含脂类物质较少，结构稳定，组织紧密有序，较为坚硬。软角蛋白，又称假角蛋白（pseudokeratin），含硫量低于3％，含脂类物质较多，耐热性较差，组织疏松而柔软，它主要存在于表皮的角质层、毛根鞘的上部和毛髓中。
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