“互联网+”时代餐饮管理人员电子商务素养提升对策

作     者：高功步 毕缘媛 林仁状 GAO Gongbu;BI Yuanyuan;LIN Renzhuang

作者机构：扬州大学商学院江苏扬州225009 浙江旅游信息中心有限公司浙江杭州310007 

出 版 物：《美食研究》 (Journal of Researches on Dietetic Science and Culture)

年 卷 期：2018年第35卷第4期

页      面：22-25页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学] 

基　　金：教育部产学合作协同育人项目(201701066001 201701042001 201702067001) 江苏省研究生教育教学改革课题(JGLX-092) 浙江省科技计划项目(2017C01016) 扬州大学创新创业改革项目(yzucx2016-9C) 扬州大学本科专业品牌化建设与提升工程资助项目(ZYPP2018C025) 2017年扬州大学教改课题(YZUJX2017-57C) 

主　　题：互联网+ 餐饮企业 企业管理 电子商务 提升对策 

摘      要：自互联网+战略提出以来,各行各业加快了互联网+融合的步伐。互联网与信息技术的普及,也推动着各行各业电子商务的迅猛发展。面临互联网+电子商务带来的新变化和新机遇,针对当前餐饮管理人员电子商务素养存在的问题,提出了提高互联网驾驭能力,培养混合式技能;提高电子商务技术运用能力,完善生产管理体系;推进线上运营多元化,多渠道扩大宣传效果;提高互联网趋势把握能力,形成信息化建设的长效机制等对策建议。