添加乙醇对木薯叶青贮品质和营养成分的影响

作     者：李茂 字学娟 胡海超 唐军 周汉林 刁其玉 

作者机构：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所海南儋州571737 海南大学热带农林学院海南儋州571737 农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081 西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌712100 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2018年第24期

页      面：147-149页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：农业农村部饲料生物技术重点实验室开放课题 农业部中央级公益性科研院所基本科研业务费项目(1630032018003 1630032016020 1630032017033) 海南省重大科技项目(ZDKJ2016017) 

主　　题：木薯叶 青贮 乙醇 有机酸 营养成分 饲料相对值 

摘      要：为了改善木薯叶青贮品质,研究乙醇对木薯叶青贮品质及营养成分的影响,以确定青贮木薯叶乙醇最佳添加量,试验以华南7号木薯幼嫩茎叶为原料,设对照组和添加5,10,20 mL/kg的乙醇处理组,青贮30 d后测定木薯叶青贮的pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量以及主要营养成分含量,并进行Flieg氏评分和饲料相对值(RFV)的评定。结果表明:与对照组比较,添加乙醇处理组乳酸含量显著提高(P0. 05),pH值和丁酸含量显著降低(P0. 05),Flieg氏评分提高,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P0. 05),RFV显著提高(P0. 05)。说明添加乙醇可以改善木薯叶青贮品质且提高营养价值,添加低浓度的乙醇(5mL/kg)即可达到很好的效果。