番红花红修饰铅笔芯电极的制备及其在果汁酸度测定中的应用
Safranine Modified Pencil Electrodes and its application in Determination of Acidity of Fruit Juice作者机构：玉林师范学院化学与生物系助教广西玉林537000
出 版 物：《玉林师范学院学报》 (Journal of Yulin Normal University)
年 卷 期：2010年第31卷第5期
页 面：73-76页
学科分类：081704[工学-应用化学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：在含番红花红O的磷酸盐缓冲溶液中,用循环伏安法在经预处理的铅笔心电极上形成了番红花O聚合物薄膜,溶液的pH、扫描电位范围对修饰过程中有影响,在-1.0 V-0.0 V(vs Ag/Agcl)的扫描电位范围和酸性介质中形成的薄膜具有较高电活性和稳定性.根据过程的循环伏安曲线,对聚合的机理进行了讨论.利用该电极的pH响应性能,用扫描峰电位法测定果汁的酸度取得满意结果.
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