固相微萃取在食品香味分析中的应用
Applicantion of Solid-phase Microextraction in Food Flavor Analysis作者机构：北京工商大学化学与环境工程学院北京100037
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2003年第24卷第8期
页 面：229-233页
核心收录：
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：固相微萃取是近年来才发展的复杂样品分析前预处理技术,它的敏感、快速、样品用量少、操作简单、不用溶剂、可自动化、能直接与气相色谱等现代仪器联用的特点使其在食品香成分分析上具有强大的优势。本文介绍了固相微萃取技术,综述了近十年有关该技术在食品香成分分析上的应用,并对其用于食品香味分析的未来发展进行了展望。
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