启东市水产品加工业发展的特点、问题及对策
作者机构：江苏省启东市水产局226241
出 版 物：《海洋渔业》 (Marine Fisheries)
年 卷 期：2000年第22卷第4期
页 面：149-154页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1203[管理学-农林经济管理] 08[工学] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程]
摘 要：江苏省启东市的水产品加工业,在50、60年代,加工方式比较原始,加工方法比较简单,主要靠“一把刀、一把盐。党的十一届三中全会以来,随着水产品冷冻加工业的蓬勃发展,水产品加工水平不断提高,尤其是近几年,发展速度明显加快。
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