灰化-ICP-AES法测定肉与肉类制品中总磷含量的研究
Determination of Total P Element in Meat and Meat Products by ICP-AES作者机构：北京市理化分析测试中心北京100089 中央民族大学生命与环境科学学院北京100081
出 版 物：《中央民族大学学报（自然科学版）》 (Journal of Minzu University of China(Natural Sciences Edition))
年 卷 期：2003年第12卷第4期
页 面：307-310页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：灰化法 ICP-AES 肉制品 总磷含量 电感耦合 等离子体 原子发射光谱 检测
摘 要： 用灰化法进行前处理,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP AES)测定肉与肉制品中总磷含量,该方法与重量法比较,其结果无显著差异.本方法较传统的重量法操作简便、快速、检出限低.
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