“十五”中期的冷冻冷藏业和若干技术动向
作者机构：集美大学机械工程学院361021
出 版 物：《冷藏技术》 (Journal of Refrigeration Technology)
年 卷 期：2003年第26卷第3期
页 面：1-6页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
主 题：冷冻冷藏业 技术动向 中国 WTO 发达国家 冷链流通体系 冷库 易腐食品
摘 要：本文介绍了我国冷冻冷藏业现状和问题，分析了与相关产业的关系。针对加入WTO的新形势，通过比较发达国家的情况，分析了我国冷冻冷藏业发展趋势。并对当前冷冻冷藏业的一些技术动向进行了分析，以期为企业决策提供参考。
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