Citri-Fi纤维之星
作者机构：IMCD中国
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2011年第32卷第6期
页 面：58-58页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
主 题：膳食纤维 半纤维素 消化吸收 肠道吸收 植物细胞壁 生理作用 脂类物质 营养素
摘 要：膳食纤维，是指一般不能被消化的食物营养素，主要来自于植物细胞壁．包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但在体内具有重要的生理作用，可有效预防肥胖、糖尿病、冠心病、直肠癌、结肠癌等，并且减少肠道吸收糖类、脂类物质，润滑肠道．促进排便．抑制肥胖。
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