紫外分光光度法测定发酵液中的2-苯乙醇含量
Determination of 2-phenylethanol in Fermented Liquid by Ultraviolet Spectrophotometry作者机构：浙江树人大学生物与环境工程学院 浙江工业大学药学院浙江杭州310032
出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期：2007年第33卷第4期
页 面：134-136页
核心收录：
学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要：建立了紫外分光光度法测定发酵液中2-苯乙醇含量的方法。用正庚烷萃取待测样品中的2-苯乙醇,然后直接测定正庚烷溶液258nm波长下的吸光度,根据标准曲线可直接计算出发酵样品中2-苯乙醇含量,方法的检出限为0.19g/L,样品加样回收率为100.4%,变异系数为1.66%。该方法具有准确度高、重现性好、操作简单等优点。
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