酵母菌专栏序言Ⅰ
Preface to the special issue of yeast作者机构：中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室北京100101
出 版 物：《菌物学报》 (Mycosystema)
年 卷 期：2018年第37卷第11期
页 面：1401-1402页
核心收录：
学科分类：0710[理学-生物学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 07[理学] 071005[理学-微生物学] 10[医学]
主 题：酵母菌 序言 分子生物学 无性繁殖 生殖阶段 英语单词 酿酒酵母 单细胞
摘 要：酵母菌是指主要以单细胞形式存在,以芽殖或裂殖方式进行无性繁殖,有性生殖阶段不产生子实体的真菌。其对应的英语单词＂yeast＂,衍生于用来描述啤酒和面包等的发酵现象的词汇。因此,酵母菌通常被理解为具有发酵能力的单细胞真菌。在遗传和分子生物学等研究领域,＂yeast＂或＂budding yeast＂（出芽酵母）常被当作＂Saccharomyces cerevisiae＂（酿酒酵母）的代名词。
维普期刊数据库
同方期刊数据库