苹果籽、南瓜籽饲料脂肪酸组成与团头鲂鱼体脂肪酸组成相关性研究

作     者：代小芳 叶元土 蔡春芳 尹晓静 邱燕 谭芳芳 张俊 戴修赢 王文娟 DAI Xiaofang;YE Yuantu;CAI Chunfang;YIN Xiaojing;QIU Yan;TAN Fangfang;ZHANG Jun;DAI Xiuying;WANG Wenjuan

作者机构：苏州大学基础医学与生物科学学院江苏苏州215123 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2011年第36卷第3期

页      面：38-44页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主　　题：苹果籽 南瓜籽 团头鲂 脂肪酸 

摘      要：以团头鲂为研究对象,研究了苹果籽和2种南瓜籽(白色南瓜籽和黑色南瓜籽)作为饲料油源对团头鲂全鱼、肌肉、肠脂和肝胰脏脂肪酸组成的影响。结果表明:全鱼、肌肉、肠脂、肝胰脏与对应饲料的脂肪酸相关系数随油脂添加水平的升高而升高;鱼体脂肪酸组成受饲料影响程度由大到小依次为肠脂、肌肉、全鱼、肝胰脏;团头鲂可以将饲料脂肪中的亚油酸和亚麻酸合成n-6系列、n-3系列高不饱和脂肪酸,但团头鲂转化n-3系列的脂肪酸较弱,同时C22∶6n-3(DHA)比C20∶5n-3(EPA)对团头鲂生长更为重要。