营养研究中不同运动强度实验模型的探讨

作     者：金宏 王先远 许志勤 南文考 李培兵 高兰兴 JIN Hong;WANG Xian-yuan;XU Zhi-qin;NAN Wen-kao;LI Pei-bing;GAO LAN-XING

作者机构：军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050 

出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)

年 卷 期：2005年第27卷第4期

页      面：330-332页

核心收录：

学科分类：10[医学] 

主　　题：营养 劳动强度 模型 运动强度 营养研究 实验模型 能量消耗 运动速度 营养素供给量 跑台运动 

摘      要：目的:探讨用于营养研究中不同运动强度的大鼠跑台运动实验模型。方法:根据劳动生理研究中不同劳动强度是单位时间内能量消耗的不同,并结合营养研究中劳动强度按每天劳动所消耗的总能量进行评价的原则,设计每天两次不同时间、速度和坡度的跑台运动,以反映营养学上不同的劳动强度。结果:在营养研究中大鼠运动强度为:⑴轻劳动:大鼠单笼饲养,自由活动,不上跑台;⑵中劳动:大鼠在运动跑台上以坡度5°、运动速度15m/min,每次运动13min,每天两次;⑶重劳动:大鼠在运动跑台上以坡度7.2°、运动速度20m/min,每次运动15min,每天两次;⑷极重劳动:大鼠在运动跑台上以坡度10°、运动速度20m/min,每次运动15min,每天两次。应用此模型观察2w后,大鼠的体重增加值、血脂水平和尿维生素B1、B2排出量随运动强度增加而减少,重劳动和极重劳动组的血清总蛋白水平较前1w明显降低,并且这些变化具有统计学意义。结论:本研究所提出的大鼠运动模型可用于能量和营养素供给量的实验研究。